Un veloce ripasso per guidare le scelte alimentari più corrette. Quindi non una lista completa ma solo le scelte migliori. Del resto è semplicissimo procurarsi liste complete di cibi “keto” cercando in rete. E cercare informazioni è importante per essere motivati e consapevoli.
Prossimamente raccoglierò informazioni sui benefici della dieta keto e sulle cose cui prestare attenzione.
Senza entrare nel merito delle quantità che dovrebbero essere sempre determinate in maniera intuitiva rispettando il criterio della varietà e abituandosi a percepire la propria fame, smentendo di mangiare prima di essere del tutto sazi.
La maggior parte del cibo è costituita da vegetali, verdure:
- cavolfiori,
- insalate,
- peperoni,
- broccoli,
- cavoletti di Bruxelles,
- pomodori,
- asparagi,
- zucchine,
- funghi,
- avocado,
- sedano,
- cetrioli.
Le proteine vengono dal regno animale:
- pesce,
- frutti di mare,
- carne bianca e rossa (con maggior moderazione),
- uova.
I grassi migliori per l’organismo provengono da:
- avocado,
- olio di avocado,
- olio extra vergine di oliva,
- olio e burro di cocco,
- formaggi grassi (con moderazione),
- burro.
Evitare:
- pane, pasta,
- cereali in genere,
- biscotti,
- merendine,
- brioches,
- bevande dolcificate,
- caramelle,
- prodotti da forno,
- legumi,
- patate,
- patate dolci,
- yogurt,
- latte.
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